Bundt cake de queso, pera y nueces

Ingredientes del Bundt Cake

• 200 gr. de harina de trigo
• 2 cucharaditas de levadura química
• 125 gr. de aceite de oliva
• 125 ml. de leche entera
• 3 huevos
• 60 gr. de queso Emmental rallado
• 100 gr. de queso roquefort
• 125 gr. de pera (la que haya de temporada, conferencia, ercolina, agua…)
• 65 gr. de nueces peladas
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto

Ahora que ya tienes todos los ingredientes organizados es el momento de transformarlos en un riquísimo Bundt Cake salado.

Bundt cake de queso, pera y nueces, elaboración paso a paso

1. Precalentamos el horno a 180ºC. y engrasamos un molde para bundt cake con spray desmoldante ó con un poco de mantequilla semiderretida que esparciremos por todo el molde con ayuda de un pincel.
2. Lavamos la pera y la cortamos en cuadraditos pequeños y reservamos.
3. Cortamos el queso roquefort en trocitos pequeños y reservamos también.
4. Troceamos las nueces con ayuda de un mortero o con un cuchillo y las dejamos reservadas.
5. Batimos juntos los huevos, la sal y la pimienta y añadimos el aceite poco a poco y sin parar la batidora.
6. Calentamos un poco la leche en un cazo ó en el microondas tomando la precaución de no calentarla demasiado, sólo queremos que esté un poco tibia. Añadimos la leche a los huevos y el aceite y continuamos batiendo.
7. Tamizamos juntos la harina y la levadura química y se lo vamos añadiendo a la mezcla anterior con ayuda de una cuchara.
8. Paramos la batidora y añadimos todos los ingredientes que teníamos reservados, es decir, la pera, el queso roquefort,el queso emmental y las nueces. Removemos todo con ayuda de una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien repartidos por la mezcla.
9. Vertemos la mezcla en el molde que teníamos reservado y lo introducimos en el horno durante 30 ó 40 minutos ó hasta que al pinchar en el centro con un palito ó brocheta, éste salga completamente limpio.
10. Sacamos el Bundt Cake del horno y lo dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos antes de desmoldarlo. Dejamos que se enfríe completamente sobre la misma rejilla. También lo podemos comer tibio, está riquísimo de cualquier manera.

El molde Nordic Ware

Los moldes Nordic Ware fascinan antes de utilizarlos por sus perfectas formas pero convencen y enamoran a quienes ya tienen uno. En esta receta utilizamos el molde Bavaria de Nordic Ware, uno de los clásicos y los más vendidos. Si quieres uno en tu cocina aprovecha esta oportunidad y cómpralo aquí con un 5% de descuento. Utiliza el código «soylecuiner» y hazte con el.

Más recetas de Bundt Cakes salados

Estamos descubriendo todo el potencial de los moldes Nordic Ware tanto en recetas dulces como en recetas de Bundt Cakes salados ¿has visto la receta de Mini Bundts de calabacín, bacon y cheddar? Esperamos que puedas preparar tu propio Bundt cake de queso, pera y nueces y nos cuentes qué tal te ha salido.

En la tienda online Lecuine.com

En Lecuine tienes a tu disposición una amplia variedad de moldes Nordic Ware, todos ellos con un descuento exclusivo para ti del 5% como lector/a de este blog. Utiliza el código «soylecuiner» y tendrás un descuento del 5% en toda tu compra.