Bundt Cake de Manzana
La manzana y los bundt cakes son una de esas combinaciones especiales que sorprenden al paladar. Te invitamos a que la descubras en esta deliciosa receta.
Molde Jubilee Nordic Ware
Para esta receta hemos utilizado el molde Jubilee de Nordic Ware. Ingresa en el fascinante mundo de los bundt cakes.
Ingredientes:
- 200 gr azúcar
- 4 huevos
- 170ml de aceite de oliva suave
- 250gr de harina de trigo
- 1 sobre de levadura en polvo o impulsor
- 2 manzanas golden
- Mantequilla para untar el molde
- Opcional: azúcar glass para decorar
Preparación:
- Se separan las claras de las yemas y se montan las claras a punto de nieve. Reservar
- Batir las yemas con el azúcar hasta que blanquee, añadir el aceite y remover.
- Cuando esté bien mezclada, añadir la harina tamizada y la levadura, remover bien y añadir la manzana pelada y cortada en trocitos bien pequeños.
- Se añaden las claras montadas a la mezcla anterior, se incorporan con cuidado y mezclando con movimientos envolventes para conservar el aire de las claras.
- Untar el molde con mantequilla por toda la superficie donde vamos a poner la mezcla. Se puede derretir un poco y con ayuda de un pincel, repartirla bien.
- Poner la mezcla en el molde.
- Con el horno precalentado, hornear a 180grados, calor arriba y abajo sin aire, más o menos 40 minutos. Pinchar con un palillo para comprobar que sale seco y en ese momento estará listo.
- Esperar 10 minutos, a que temple un poco antes de desmoldar.
- Desmoldar y servir con un poco de azúcar glass por encima.
Publicado el 04-12-2019 - Última modificación: 13-10-2020
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