Bundt Cake de plátano y chocolate
Esta receta de bundt cake incluye fruta fresca, para conseguir un bizcocho jugoso y sabroso, con un toque de chocolate. Sigue las instrucciones de Beatriz y te quedará insuperable.
Prueba un bundt de fruta
Para la autora de esta receta, la fruta fresca hace que un bundt cake salga realmente jugoso y sabroso. ¡Pruébalo! Recibe mañana mismo en casa un molde bundt cake con descuento.
Me encanta este bizcocho Bundt Cake de plátano y chocolate. Si hay algo que haga que un bundt cake salga realmente jugoso y sabroso, esto es la fruta fresca, como en este caso el plátano que junto con el chocolate, hacen de este Bundt Cake un postre delicioso y muy especial.
Ingredientes para el Bundt Cake de plátano y chocolate
- 200 gr. de mantequilla
- 130 gr. de azúcar
- 350 gr. de harina
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de levadura química
- ¼ de cucharadita de sal
- 3 plátanos
- 250 gr. de yogur natural
- 100 gr. de pepitas de chocolate
Elaboración paso a paso del Bundt
- Precalentamos el horno a 180ºC. y engrasamos un molde para Bundt Cake con spray desenmoldante o con mantequilla pomada bien repartida por todo el molde con ayuda de un pincel.
- Tamizamos juntos la harina, la levadura y la sal y reservamos.
- Trituramos los plátanos con un prensa patatas o con una batidora y reservamos también.
- Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura esponjosa y ligeramente blanquecina.
- Comenzamos a añadir los huevos de uno en uno y esperando a que se vayan integrando antes de añadir el siguiente.
- Bajamos la velocidad y añadimos el plátano triturado y batimos hasta que se integre.
- Ahora vamos añadiendo la harina poco a poco y alternándola con el yogur natural. Añadiremos primero la mitad de la harina, seguida del yogur y terminaremos con la otra mitad de la harina. Batimos lo justo hasta que se integren todos los ingredientes.
- Con ayuda de una espátula repartiremos las pepitas de chocolate en el molde que teníamos reservado y lo introducimos en el horno durante 45 minutos, ó hasta que al pinchar en el centro con un palito o brocheta, éste salga completamente limpio.
- Sacar el molde del horno y dejarlo reposar encima de una rejilla durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejar que se enfríe completamente.
- Espolvorearlo con un poco de azúcar glass antes de servirlo.
El molde ¿dónde lo consigo?
Para hornear este delicioso Bundt Cake de plátano y chocolate he utilizado esta vez el molde Bavaria de Nordic Ware, uno de mis favoritos. Puedes comprarlo en Lecuine utilizando el cupón «soylecuiner» para obtener un descuento del 5% en tu compra.
Otras recetas de Bundt Cake
Si quieres probar otras combinaciones para preparar Bundt Cakes en casa te recomiendo que heches un vistazo a la receta del Bundt Cake de naranja fácil que te propuse la semana pasada.
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Publicado el 13-04-2016 - Última modificación: 13-10-2020
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