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Sartén Steak de Hierro Mineral de de Buyer
La sartén steak de hierro mineral de Buyer se encuentra específicamente diseñada para cocinar carnes y verduras creando esas típicas marcas de cocción propia de los grandes restaurantes.
Además del resultado estético. Los canales interiores diagonales alrededor de todo el cuerpo de la sartén te permitirán una cocción típica de las sartenes parrilla. Estos canales o rendijas se encuentran diseñados para que existan dos niveles de cocción y de esta manera evitar que se acumulen los jugos de las carnes o el agua de las verduras en la base de la sartén.
Como resultado, la cocción es uniforme y de esta forma evitamos que la carne hierva en sus propios jugos obteniendo unos resultados sorprendentes. Lo mismo para los vegetales: las verduras quedan crujientes, bien cocidas y sabrosas manteniendo todo el aroma y propiedades.
Dado que no se trata de la típica sartén parrilla, con la sartén Steak de hierro mineral puedes realizar una gran variedad de platos utilizándola también para todo tipo de cocciones.
Las sartenes francesas de Buyer han sido fabricadas para durar, son sartenes “a la antigua” con tecnología y materiales modernos. Fabricadas con hierro (99%) y con anti adherencia natural, libres de PFOA y PTFE están recubiertas por una capa de cera de abeja con el objetivo de mejorar la anti adherencia natural.
El hierro es un buen conductor térmico por lo que el calor se distribuirá por toda la superficie cocinando uniformemente y manteniendo el calor por más tiempo, así que una vez calientes podrás bajar el fuego.
Mantén tus sartenes de hierro cuidadas
Estas sartenes, a diferencia de las que utilizan teflón, requieren un pequeño esfuerzo extra en su cuidado. No son aptas para lavavajillas así que una vez utilizadas puedes lavarlas con agua y una gota de jabón y posteriormente debes untarlas en aceite. Es un pequeño esfuerzo que se verá recompensado: tendrás una sartén para toda la vida.
Sartenes aptas todo tipo de cocinas
Las sartenes Mineral B de De Buyer pueden utilizarse en todo tipo de cocinas:
- gas.
- vitrocerámica (eléctricas).
- inducción.
- horno.
Como lo indica De Buyer cuanto más se utiliza la sartén mejora su performance para cocinar. A medida que se va oscureciendo con el uso mejoran las propiedades anti adherentes naturales.
Cocina saludable
Construidas en materiales reciclables y libres de químicos son muy recomendadas por clientes sensibilizados con su alimentación. Estas sartenes no utilizan PTFE ni PFOA en su fabricación.
La marca De Buyer garantía de satisfacción
Fabricante francés desde 1830 la marca De Buyer tiene de gran prestigio en Francia, reconocido por destacadas escuelas de cocina francesas y elegidas tanto por Chefs profesionales como por amantes de la cocina que quieren invertir en buenos productos.
