Que la comida sea tu alimento y el alimento, tu medicina. Así lo dijo Hipócrates y esta es la filosofía de la Dra. Judit Soto que guía las recetas de su libro Recetas sin Fibra.
El libro cuenta, además, con los conocimientos y recomendaciones médicas de la autora, no es una guía de alimentación más.
Encontrarán las respuestas a las cuesiones planteadas, además de recetas para ayudar a reparar al intestino y volver a sentirse con fuerzas. En él se plantea una pregunta muy importante para los pacientes: “¿sin fibra no hay paraíso?”.
Judit Soto demuestra que una dieta baja en fibra dejará de ser, gracias a este volumen, un triste plato de arroz hervido y pechuga de pollo.
En sus páginas no sólo encontrarás muchas recetas sanas y deliciosas, llenas de color, vitaminas y otros nutrientes, sino que también aprenderás a conocer qué alimentos y cómo cocinarlos para disminuir los molestos síntomas que acompañan a las enfermedades intestinales: gases, diarrea, náuseas, pesadez, inflamación...
Como decía Hipócrates muy sabiamente: “Que la comida sea tu alimento y el alimento, tu medicina”.