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Cuchillo G2 de Global Japón
El cuchillo Chef Global G2 es un básico de la cocina. Un cebollero o cuchillo de chef con una hoja de 20 cm. y un largo total de 33 cm. Forjado en una sola pieza es especialmente liviano y con un perfecto equilibrio en la mano.
Cuchillo con acero de alta calidad y filo durable
En el proceso de templanza el acero es sometido a temperaturas bajísimas y posteriormente endurecidos a una temperatura de 56 a 58º C (proceso Rockwell). Este proceso dota a la hoja de un filo de larga duración, muy resistente a manchas y corrosión. El filo tiene forma cóncava que consigue mayor duración del afilado y un deslizamiento más fluido a través del alimento.
El acero inoxidable CROMOVA 18 de los cuchillos Global contiene un 18% de cromo vanadio 18 y molibdeno. El afilado final del cuchillo al salir de fábrica se realiza de forma manual por especialistas japoneses.
Si quieres sopesar otras alternativas antes de hacer con este cuchillo te recomendamos leer nuestro por de Lecuiners de cuchillos japoneses para chef en donde exponemos varios modelos y marcas, entre ellos este gran cuchillo de chef Global G2. Si eres un entusiasta de los cuchillos japoneses descubre toda la gama de cuchillos Global aquí.
Si eres un profesional te recomendamos transportar tus utensilios de cocina en unos buenos maletines para cuchillos de chef ganarás en comodidad y seguridad.
