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Hierro fundido para cocinar y dorar de manera uniforme
Las cocottes de la marca francesa Le Creuset son famosas en todo el mundo porque consiguen una excelente distribución y retención del calor.
Este nuevo modelo en forma de corazón rojo, que pertenece a la colección Love, cuenta con la misma calidad y ventajas de todas las ollas cocotte de la marca. Una cocotte única en su diseño, pero con la calidad ‘top’ de las demás.
Su estructura de hierro garantiza un reparto uniforme del calor para cocinar y dorar consiguiendo óptimos resultados. Perfecta para elaborar estofados, guisos y las mejores recetas que necesitan una cocción a fuego lento.
Esta cocción con fuego a baja intensidad también asegura ahorro energético y conserva todos los nutrientes y vitaminas de los alimentos.
Además, una vez apagues la fuente de calor tu preparación permanecerá caliente mucho más tiempo. Esto la hace ideal para servir en la mesa.
Pomo ergonómico y tapa que retiene la humedad
El pomo de la tapa de esta olla cocotte es resistente al calor (hasta 250ºC) y se ha diseñado para favorecer su agarre al levantar la tapa, incluso cuando uses guantes de horno.
Su tapa es otra de las claves que ofrecen una calidad de cocinado óptima. Esta encaja a la perfección para impedir que los jugos se evaporen. De esta manera la humedad se retiene en la olla consiguiendo realzar el sabor y contribuyendo a que la comida se cocine a la perfección. Una gran ventaja si cocinamos un estofado porque la carne nos va a quedar mucho más tierna.
Limpieza y cuidados de la cocotte Corazón
Las ollas cocotte están diseñadas para un cocinado lento y con mimo. Por eso, es importante que el fuego siempre esté a un nivel medio o bajo constante para cuidar el hierro fundido y conseguir resultados deliciosos.
Es importante no utilizar utensilios ni cubiertos metálicos porque podrían rayar y dejar marca en la superficie esmaltada de su interior.
Le Creuset también recuerda que se debe utilizar la olla en un fogón del tamaño adecuado. Este punto es importante para no dañar los laterales de la olla y para que la placa de inducción la acepte.
Para limpiarla debemos esperar a que se enfríe, retirar los restos de la base y los laterales con un paño, dejar en remojo si hay comida pegada y después introducir en el lavavajillas.
Características técnicas de la cocotte corazón:
- Capacidad: 1,9 litros
- Longitud: 25,4 cm
- Ancho: 19 cm
- Altura: 13,6 cm
- Profundidad: 8,4 cm
- Fuentes de calor: Horno, parrilla, y toda clase de placas (incluida inducción)
- Apta para lavavajillas
Calidad Le Creuset
Le Creuset es una marca francesa de menaje de cocina conocida en todo el mundo por sus productos elaborados con los mejores materiales y una artesanía única.
Sus famosas ollas cocotte están en las cocinas más ‘top’ gracias a los resultados que consiguen. Un producto único, imprescindible para esas recetas tradicionales que requieren chup-chup y con garantía de por vida.
